Ecco la mia versione più leggera (in realtà avevo scongelato il macinato di vitellone e ho usato quello) delle famose #UOVAALLASCOZZESE . Se volete la ricetta originale basta cercare in rete, la mia è questa: ho condito il macinato come per fare le polpette ( sale, pepe,erbette, parmigiano e pangrattato o pane ammollato nel latte) e l'ho lasciato insaporire, ho appena sbollentato le uova, lasciate intiepidire qualche minuto, sbucciate, passate nella farina, ricoperte di carne macinata in abbondanza - ma senza esagerare - , passate nell'uovo, nel pan grattato, sistemate in una tegna da forno, spruzzate olio evo ( o spennellate, va bene lo stesso) ed infornate a 200° statico per 15/20 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e gustate con insalatina di misticanza :) BUON APPETITO!
Il procedimento è a prova di bambino ovvero si uniscono tutti gli ingredienti in una terrina e si condiscono per bene ) dopo di che una volta cotta la pasta si unisce anche questa, si mescola fino a che non hsi è amalgamato a modo e via, potete mangiare! Facile no?? Ah, in estate è buona anche fredda !
Questa ricetta è davvero di una facilità estrema visto che bisogna solo tagliare le carote in 4 parti , condirle con l'elenco degli ingrediemti che si vede sopra, farle riposare un attimo e grigliarle sulla piastra ; le carote vanno solo scottate, cioè si devono lasciar cuocere solo fino a che non si vedono le classiche righe nere della griglia così rmangono belle croccanti. Basta, non bisogna fare altro, se non decidere se mangiarle ancora calde o lasciarle raffreddare .
Mi raccomando, per fare questi tortelli, ma anche tutti gli altri prodotti che andranno a consumare i vostri bambini, acquistate prodotti di ottimissima qualità, possibilmente nazionali perchè è importante far mangiare ai piccoli soltanto cibi genuini senza conservanti vari.
Questi sono buoni anche se farciti di crema al cacao ovviamente, solo che come potrete immaginare sono molto meno "sani" di quelli fatti con una buona composta di frutta fatta in casa :)
Questa sbriciolata è ottima per la colazione, magari "pucciata" dentro una bella tazza di buon latte ( e dico BUON latte) fresco , intero per i bambini perchè anche se più grasso nutre di più - e comunque se il bambino fa buona attività fisica un pò di grasso fa bene - o solo accompagnato da un' ottima spremuta d'arancia o centrifugato di frutta di stagione.
Noi ci facciamo anche lo spuntino del dopo cena, ma noi non facciamo testo!
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